BRAYAT JOGJA – Kacang hijau merupakan sumber gizi yang baik. Kacang hijau mengandung protein, rendah lemak jenuh, rendah sodium, dan mengandung antioksidan.
Kacang hijau memiliki sejumlah khasiat untuk kesehatan tubuh, dikutip dari Kemenkes.
1. Mencegah sembelit.
Sembelit merupakan masalah pencernaan. Untuk mengatasi danmencegah sembelit butuh memberikan asupan serat yang cukup.
Serat dapat melancarkan proses pencernaan dengan membantu meningkatkan jumlah air di usus.
Selain mengonsumsi serat, perlu cukup cairan setiap hari dengan konsumsi air putih.
2. Meningkatkan penyerapan nutrisi dari makanan.
Serat berperan penting dalam menyerap nutrisi dari makanan yang masuk ke dalam tubuh.
Hal ini bukan hanya dapat menjaga kesehatan saluran cerna.
Juga, bermanfaat untuk meningkatkan daya tahan tubuh.
3. Berperan sebagai prebiotik.
Serat berperan sebagai prebiotik dalam saluran cerna.
Nutrisi ini merupakan sumber makanan bagi bakteri baik di usus. Pertumbuhan dan fungsi bakteri tersebut akan selalu terjaga.
Hasilnya, pencernaan menjadi lebih sehat dan terlindungi dari gangguan pencernaan.
4. Mengontrol kadar gula darah.
Asupan serat yang cukup dapat mengurangi risiko berbagai gangguan kesehatan di kemudian hari, termasuk diabetes.
Tubuh tidak bisa menyerap serat. Ini membuat konsumsi makanan kaya serat tidak menyebabkan lonjakan gula darah.
5. Memiliki antioksidan yang tinggi.
Mengonsumsi puding kacang hijau bermanfaat bagi tubuh.
Khususnya, membantu melindungi tubuh kami dari radikal bebas yang berpotensi menimbulkan penyakit kronis.
6. Menurunkan kadar kolesterol dan tekanan darah.
Kacang hijau dapat membantu menurunkan tekanan darah.
Kacang hijau mengandung potasium, magnesium, dan serat yang baik.
7. Meningkatkan kesehatan jantung.
Kacang-kacangan mengandung serat dan folat. Mengonsumsinya secara rutin telah dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung koroner.
Magnesium dalam kacang hijau mungkin juga berperan dalam menjaga kesehatan jantung.
Serat dalam kacang hijau juga dapat membantu menurunkan kolesterol dan tekanan darah.
Bahkan, meningkatkan fungsi pembuluh darah sehingga dapat meningkatkan kesehatan jantung.
8. Mengandung nutrisi penting bagi ibu hamil.
Kacang hijau kaya akan folat yang merupakan nutrisi yang sangat penting selama kehamilan.
Folat memproduksi sel darah merah dalam tubuh manusia yang berperan dalam mengembangkan sistem saraf embrio.
Nutrisi folat yang cukup mengurangi risiko cacat tabung saraf pada bayi.
9. Memperkuat tulang.
Kacang merupakan sumber kalsium yang baik dann dapat mengurangi risiko osteoporosis.
Selain mengandung kalsium yang tinggi, kacang hijau juga kaya vitamin K yang merupakan nutrisi penting untuk tulang yang kuat.
